Por que não misturar tudo
Rega diferente: alecrim quer seco. Hortelã quer úmido. Na mesma jardineira, um dos dois sofre.
Invasividade: hortelã domina qualquer jardineira em semanas. Sufoca outras espécies.
Porte: sálvia cresce 40-50 cm e sombreia salsinha de 15 cm. Competição por luz.
Velocidade: coentro tem ciclo de 45 dias. Alecrim dura anos. Conviver no mesmo espaço é complicado.
Combinações que funcionam
Jardineira 1 — "brasileira": cebolinha + salsinha + coentro. Mesma rega (regular), mesmo sol (4h+ manhã). Os 3 temperos mais usados no Brasil juntos.
Jardineira 2 — "mediterrânea": alecrim + tomilho + orégano. Pouca água, sol forte (6h+). Todos gostam de seco e sol.
Jardineira 3 — "aromática": manjericão + cebolinha. Rega similar, sol similar. Manjericão no centro, cebolinha nas bordas.
Vaso individual: hortelã SEMPRE sozinha. Cresce invadindo e domina qualquer espaço compartilhado.
Qual jardineira para cada grupo
Jardineira brasileira: 40-60 cm de comprimento, 15 cm de profundidade. Cabe na janela da maioria das cozinhas.
Jardineira mediterrânea: mesma dimensão mas substrato COM AREIA (50%). Drenagem rápida para o grupo seco.
Vaso de hortelã: 15-20 cm de diâmetro, individual. Pode ficar na janela ao lado da jardineira.
Profundidade: 15 cm mínimo para raízes de temperos. Menos que isso = crescimento limitado.
Cuidados na janela da cozinha
Sol: a janela da cozinha recebe sol? Pelo menos 3-4h de luz direta é necessário para temperos produtivos.
Gordura: janela sobre fogão expõe folhas a gordura de cozimento. Mantenha a 1m+ do fogão ou lave folhas antes de usar.
Rega: em janela com sol, a jardineira seca rápido (especialmente cerâmica). Cheque diariamente.
Colheita à mão: o charme da jardineira na cozinha é colher enquanto cozinha. Posição acessível = uso real.
Perguntas frequentes
Hortelã pode ir junto?
NÃO. Hortelã invade e sufoca qualquer parceira. Sempre em vaso individual separado.
Cebolinha e salsinha combinam?
Perfeitamente. Mesma rega, mesmo sol, mesmo ritmo. A dupla mais prática para a cozinha brasileira.
Alecrim e manjericão podem conviver?
Não ideal. Alecrim quer seco, manjericão quer úmido. Jardineiras separadas.
Qual janela é melhor?
Leste (sol da manhã) é ideal para maioria dos temperos. Oeste (sol da tarde) pode ser intenso demais para folhosas.
